مكرونة الإيــطــالــيــة

المقادير :
· 30 جرام زبدة .

· 1 ملعقة طعام زيت زيتون .

· بصلة مقطعة شرائح .

· 1 فص ثوم مهروس .

· 250 جرام فخذ دجاج مقطع الى شرائح طويلة .

· 125 جرام شرائح مشروم طازج .

· 1 طماطم مقشرة ومقطعة الى شرائح .

· 1 ملعقة طعام معجون طماطم .

· 1 كوب كريمة .

500 جرام من مكرونة قلم

· 2 ملعقة طعام جبن بارميسان مبشور .

الطريقة:

1- سخني الزبدة والزيت في مقلاة عميقة وأضيفي البصل والثوم ،

قلبيه على نار هادئة حتى ينضج .

2- ارفعي على النار قليلا وأضيفي الدجاج وقلبيه لمدة 3 دقائق ،

أضيفي المشروم وقلبيه لمدة دقيقتان أخرى ،

أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم واخلطيه جيدا

ثم اتركي الخليط حتى يغلي .قلبي الخليط .

3- أضيفي الكريمة والفلفل والملح واتركيه ليغلي ويتكثف الخليط .

خلال طبخ الكريمة اسلقي الباستا ، بعد ذلك اخلطي الباستا

مع الكريمة ورشي عليها جبنة البارميسان