طاجن لسان عصفور بالدجاج

المكونات :

½ كيلو مكرونة لسان عصفور

½ كيلو صدر دجاج مقطع مكعبات

1 طماطم مقطع قطع صغيرة

1 فلفل أخضر مقطع قطع صغيرة

1 بصلة مفرومة

1 علبة قشطة

2 ملعقة كبيرة سمن

2 ملعقة كبيرة زيت

ملح وفلفل وبهارات

طريقة التحضير :

1 ــ تشوح قطع الدجاج فى اناء على النار مع ملعقة سمن ومعلقة زيت

ويشوح معهم البصل والفلفل ويقلبوا قليلا .

2 ــ يضاف الطماطم والزبادى والملح والفلفل والبهارات ويتركوا على

نار هادئة حتى تنضج قطع الدجاج .

3 ــ فى إناء آخر نحمر المكرونة مع ملعقة سمن وملعقة زيت وبعد التحمير

نضيف الماء والملح والفلفل حتى ينضج .

4 ــ فى صينية فرن بايركس نضع طبقة مكرونة ثم طبقة من خليط الدجاج

ثم طبقة مكرونة ثم طبقة ثم طبقة خليط الدجاج .

5 ــ نضع عليها قليل من الماء ثم تغطى بورق المونيوم وتوضع فى الفرن .

6 ــ بعد أن تتشرب الماء تقدم .