كيك الشاى

كيك الشاى .
المقادير :

4 بيضات .
كوبين ونصف دقيق .
كوب ونصف سكر .
كوب حليب .
نصف كوب زيت .
كيس أو ملعقة صغيرة بكينج باودر .
فانيلا .

الطريقة :

1. في البداية يتم أشعال الفرن ويغلق جيداً حتى الأنتهاء من عمل الكيك ، وذلك لتأخذ الكيك شكل مرتفع ولا تهبط .
2. يخفق البيض جيداً إلى إن يتماسك قوامه .
3. يضاف السكر تدريجياً إلى البيض مع الأستمرار بالخفق إلى أن يذوب السكر مع البيض .
4. يضاف الزيت إلى الخليط ويخفق معه .
5. يخلط الطحين والبكين باودر والفانيلا في وعاء ويضاف إلى الخليط تدريجياً .
6. أثناء إضافة الطحين يضاف الحليب معه تدريجياً إلى أن تتجانس كل المواد .
7. يوضع الخليط في قالب مدهون في فرن متوسط الحراره لمده 40 دقيقة .
8. بعد أخراج الكيك من الفرن ببترك قليلاً حتى يهدأ ، ثم يقطع ويقدم مع الشاي أو العصير .
9. من الممكن رش السكر الناعم المطحون على الكيك .

وبالهناء والشفاء