الشكلامة بالمكسرات والكريز

الشكلامة بالمكسرات والكريز

تصنع 18 وحدة
وقت الأعداد15 دقيقة
وقت الإنضاج 20دقيقة



المقادير

ربع كيلو جوز هند مبشور ناعم
كوب سكر بودرة
بياض 3 بيضات
فانيليا
3 ملاعق كبيرة لوز وبندق مفرى
ثمرات من الكريز الصحيحة
لوز مقشور

الطريقة

يخفق بياض البيض ويوضع جوز الهند والسكر في حمام مائي ويسخن المقدار برفق حتى يصبح دافئا يرفع المقدار من على النار وتضاف الفانيليا ويقلب المقدار حتى يبرد يضاف اللوز والبندق المفرى ويقلب المقدار حتى يتشكل خليط متماسك يجهز الفرن ويقسم الخليط إلى كرات توضع فوق ورق زبدة مدهون ويجمل الوجه بالكريز أو اللوز وتخبز في فرن متوسط الحرارة حتى يصبح لونها ذهبيا و تترك حتى تبرد وترفع باحتراس وترص في علب التقديم تنويعات يمكن حذف الكريز واللوز الصحيح وبدلا من ذلك ترش الشيكولاتة المذابة فوق وحدات الشكلامة يضاف 2 ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو إلى خليط جوز الهند قبل التسخين