بحـث
المواضيع الأخيرة
Select the language
أختر لغة المنتدى من هناكرات الشيكولاته
صفحة 1 من اصل 1
كرات الشيكولاته
كرات الشيكولاتة
يكفى لعمل 40 قطعة
وقت الإعداد 15 دقيقة + 1 ساعة فى الثلاجة
وقت الطهى 5 دقائق
المقادير
300 جرام شيكولاتة غامقة مقطعة
90 جرام زبدة غير مملحة
2/1 فنجان كريمة
ملعقتان كبيرتان كاكاو
الطريقة
1- توضع الشيكولاتة فى وعاء متوسط ويمزج الزبدة والكريمة فى وعاء صغير يسخن حتى تذوب الزبدة وعند الغليان ترفع من على النار تصب الكريمة فوق الشيكولاتة وتقلب بملعقة خشبية جيداً
2- يوضع المزيج فى الثلاجة ويقلب بين فترة وأخرى خلال ساعة بعد خروجه من الثلاجة يكور باليد على هيئة أشكال كروية حجم كل منها ملعقة صغيرة
3- يرش الكاكاو فوق ورق زبده ثم تغطس فيه القطع الكروية وتنقل إلى الثلاجة ثم تحفظ فى وعاء محكم فى الثلاجة
يكفى لعمل 40 قطعة
وقت الإعداد 15 دقيقة + 1 ساعة فى الثلاجة
وقت الطهى 5 دقائق
المقادير
300 جرام شيكولاتة غامقة مقطعة
90 جرام زبدة غير مملحة
2/1 فنجان كريمة
ملعقتان كبيرتان كاكاو
الطريقة
1- توضع الشيكولاتة فى وعاء متوسط ويمزج الزبدة والكريمة فى وعاء صغير يسخن حتى تذوب الزبدة وعند الغليان ترفع من على النار تصب الكريمة فوق الشيكولاتة وتقلب بملعقة خشبية جيداً
2- يوضع المزيج فى الثلاجة ويقلب بين فترة وأخرى خلال ساعة بعد خروجه من الثلاجة يكور باليد على هيئة أشكال كروية حجم كل منها ملعقة صغيرة
3- يرش الكاكاو فوق ورق زبده ثم تغطس فيه القطع الكروية وتنقل إلى الثلاجة ثم تحفظ فى وعاء محكم فى الثلاجة
الشيف عبده حسنين- مشرف
-
عدد المساهمات : 27
نقاط : 73
تاريخ التسجيل : 28/08/2011
العمر : 56
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الإثنين أغسطس 04, 2014 2:22 pm من طرف AXIS GLOBAL
» فطائر الجبن
السبت مايو 17, 2014 2:12 pm من طرف الشيف النوبى
» شوربة فواكه البحر
الجمعة فبراير 07, 2014 4:05 pm من طرف الشيف النوبى
» طريقة عمل العيش السن
الخميس يناير 30, 2014 6:49 pm من طرف الشيف النوبى
» تارت الفواكه
الأربعاء ديسمبر 04, 2013 1:15 pm من طرف الشيف النوبى
» عجينة للبيتزا
الإثنين أغسطس 05, 2013 2:58 am من طرف الشيف النوبى
» الجمبرى بالكنافة وجوز الهند
الإثنين يناير 21, 2013 8:57 pm من طرف الشيف النوبى
» فطائر اللحم المفروم و البشاميل
الإثنين يناير 21, 2013 8:47 pm من طرف الشيف النوبى
» طريقة عمل خبز الشاورما
الأحد يناير 13, 2013 8:23 pm من طرف الشيف النوبى