كفته داوود باشا

المكونات


عدد 2 ملعقة كبيره كويكر

نصف ك لحمة مفرومة

و1 بصلة كبيرة مقطعة ناعم

ربع ملعقة صغيرة فلفل حار طازج

بهارات اختياري

ملح

فلفل اسود مطحون

و1 ملعقة صنوبر مقلي

و2 ملعقة معجون الطماطم

و4 حبات طماطم طازجة مقشرة ومقطعة

و2 بصلة كبيره مقطعة جوانح

و2 ملعقة زيت زيتون

و1 كوب ماء مغلي او مرقة لحمة


طريقة التحضير



في وعاء نضع اللحمة المفرومة والبصل المفروم

ونصف ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة الفلفل الاسود

ونصف ملعقة صغيرة من البهارات وملعقة من الفلفل الحار الطازج و كويكر

ونخلط براحة اليد

تشكل اللحمة على شكل آرات متساوية

نضع الزيت في المقلاة ونضيف جوانح البصل و نقليه

نضيف رشة الملح والفلفل الاسود ونقلب حتى تصبح ذهبية اللون

نضيف كرات اللحم على البصل وتترك على النار لمدة ٥ دقائق

نهز المقلاة لتقليب كرات اللحم حتى لاتتفتت كرات اللحم

نضيف معجون الطماطم والطماطم المقطعة و الماء أو المرق

تترك الصلصة على النار حتى تتمازج

يسكب الطبق ويزين بالصنوبر

ويقدم مع الأرز الأبيض وبالاشعرية